Publikavimo data: 2026-02-01
Sūdyta Karelijos lašiša
Žuvies sūdymas labai paprastas, greitas ir ekonomiškas biudžetui!
Baltymai
14 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Pirkite 1,5 kilogramo šviežios raudonos žuvies. Primenu, kad šviežumą nustato akių aiškumas ir rožinė žiaunų spalva. Nuimame galvą, pilvą, pelekus ir stuburą su kaulais. Viską paliekame žuvienei.
Žingsnis 2
Imame nedidelį indą, druską sumaišome su cukrumi ir suberiame į šio indo dugną.
Žingsnis 3
Dedame abu žuvies gabalus ant druskos su cukrumi ir likusiu mišiniu aptepame mėsą viršuje ir šonuose.
Žingsnis 4
Citriną nulupti ir patepti žuvį, tada tiesiog paliekame ją viršuje.
Žingsnis 5
Tada uždengiame žuvį, pavyzdžiui, pergamentu ir dedame į šaldytuvą 24 valandoms sūdyti, po presu. Periodiškai reikia apversti gabalus, nes išsiskirs skystis.