Publikavimo data: 2026-02-15
Sūdyta skumbrė prieskonių marinatu
Skumbrės receptas, kuris puikiai tinka prie virtų bulvių, taip pat patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas. Žuvis gaunasi vidutiniškai sūri ir prieskonių kupina.
Baltymai
7 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Šviežiai užšaldytą skumbrę atšildykite ir paruoškite, nupjovę galvą ir išvalydami vidurius.
Žingsnis 2
Paruoškite marinatą. Į puodą įpilkite 1 litrą šalto vandens. Įdėkite 100 gramų druskos ir 10 gramų cukraus.
Žingsnis 3
Papildykite lauro lapu ir juodaisiais pipirais.
Žingsnis 4
Įberkite 1 šaukštą žuvies prieskonių.
Žingsnis 5
Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite mišinį. Marinato nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Žingsnis 6
Į gilią talpą sudėkite žuvį. Užpilkite atvėsintu marinatu, kad jis visiškai apsemtų skumbrę. Padėkite į šaldytuvą trims dienoms.
Žingsnis 7
Praėjus 3 dienoms, pakabinkite žuvį už uodegos ir palikite kambario temperatūroje gerai vėdinamoje patalpoje parą.