Sultingas lašiša su korėjietiškomis morkomis pomidoruose

Mėtų žuvis pirmą kartą panaudota korėjiečių virtuvėje. Korėjiečiai pagarbiai vertina mintai ir laiko ją vertingu maisto produktu. Būtent iš šios rūšies žuvies Japonijoje jau daugelį šimtmečių ruošiamos žuvies pastos. Mintauja turi unikalią technologinę savybę - užšaldžius mažus gabalėlius galima sudėti vieną šalia kito ir tada gauti vieną didelį gabalą. Menkės mėsa yra malonaus, šiek tiek ryškaus skonio. Jai būdingas nedidelis kaulų skaičius, todėl žuvis yra universali.