Publikavimo data: 2025-08-18
Sultingi mėsos kepsneliai su sūriu ir grybais
Iš pradžių keksiukai yra angliški pyragaičiai, t. y. saldus patiekalas. Jie ruošiami kaip keksiukai, bet ant viršaus dedamas kremo dangtelis. Tačiau rusų eksperimentatoriai sujungė keksiukų ir mėsos tartaletės formą ir gavo tokį originalų ir gražų užkandį kaip mėsos keksiukas. Įdaras iš sūrio ir grybų suteikia patiekalui sultingumo, švelnumo ir sunkumo, o bulvių kepurėlė atlieka garnyro vaidmenį. Taigi gauname harmoningą patiekalą, kuriam nereikia jokių priedų.
Baltymai
9 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Duoną sulaužykite gabalėliais, sudėkite į nedidelį gilų indą ir užpilkite šimtu mililitrų pieno. Palikite ją mirkti penkias minutes. Mikseriu susmulkinkite ketvirčiais supjaustytą svogūną, išmirkytą duoną ir kiaušinius. Šį mišinį sudėkite į maltą mėsą, pagardinkite pipirais ir druska, tada gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, o grybus smulkiai supjaustykite. Keksiukų formeles patepkite saulėgrąžų aliejumi ir pripildykite nedideliu kiekiu maltos mėsos, suformuodami dugną ir sieneles, palikdami ertmę įdarui. Į ertmę sudėkite tarkuoto sūrio ir smulkintų grybų mišinį. Iš nedidelio kiekio faršo suformuokite plokštainį ir uždenkite jį įdaru, švelniai prispausdami.
Žingsnis 3
Keksiukus kepkite 180 C temperatūros orkaitėje 40 minučių. Tuo tarpu sutrinkite virtas bulves su trupučiu sviesto ir likusiu pienu. Svarbu, kad per visą kepimo procesą bulvių košė išliktų šilta ir elastinga.
Žingsnis 4
Perpilkite tyrę į kreminį maišelį ir ant keksiukų užtepkite rožės formos vamzdelius. Viršų pabarstykite malta saldžiąja paprika. Jei neturite konditerinio maišelio, galite naudoti maišelį arba naudoti šaukštą.