Publikavimo data: 2026-02-15
Sumuštiniai su riebia žuvimi
Apvoliokite riebios žuvies filė griežinėlius miltų ir prieskonių mišinyje, greitai apkepkite iki auksinės rudos spalvos. Apkepti duoną ir paruošti pikantišką padažą su majonezu, ančiuviais, kaparais ir marinuotais agurkėliais. Surinkite skanius ir sočius sumuštinius, pridėdami gaivinančių špinatų ar salotų lapų pagal skonį.
Baltymai
7 g
Riebalai
46 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite riebios žuvies filė 1-1,5 cm storio griežinėliais. Atskirkite lapus nuo kalendros stiebų, smulkiai juos supjaustykite. Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkėlius, kaparus ir ančiuvį.
Žingsnis 2
Išberkite džiovintas žoleles į dubenį, sutrinkite jas grūstuvu arba mediniu kočėlu. Pridėkite druskos, kajeno pipirų ir miltų. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Apvoliokite žuvies griežinėlius visomis pusėmis miltų ir prieskonių mišinyje. Pabarstykite juos viršuje juodais maltais pipirais.
Žingsnis 4
Į puodą supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite jį ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite karštame aliejuje paniruotus žuvies griežinėlius, apverčiant juos kulinariniais žnyplėmis, 3-4 minutes iki auksinės rudos spalvos. Iškloykite lėkštę popieriniais rankšluosčiais. Ant jų dėkite apkepusią žuvį, kad sugertų perteklinį aliejų.
Žingsnis 5
Sumaišykite dubenyje majonezą, supjaustytus kaparus, ančiuvį, marinuotus agurkėlius ir kalendrą. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Įkaitinkite sausą keptuvę ant vidutinės ugnies. Apkepti duonos griežinėlius po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 7
Išdėliokite 3 duonos griežinėlius ant plokščios lėkštės. Ant jų paskirstykite padažą, smulkintus špinatų lapus ir apkepusius žuvies griežinėlius.