Publikavimo data: 2026-02-17
Sūrio-česnakiniai sinabonai
„Sinabonais“ jau nebevadinamos tik cinamoninės bandelės. Šis pavadinimas praktiškai prigijo visai mielinei kepiniams, turintiems sraigės formą. Išbandykite šį nesaldų variantą su sūriu ir česnako aliejumi. Kuo daugiau sūrio paimsite, tuo sultingesnės bus bandelės. Galite eksperimentuoti ir pasirinkti kelis sūrio tipus. Jei mėgstate česnako aliejų, drąsiai gaminkite dvigubą porciją. Jis pravers ne tik bandelių įdarui, bet ir įprastiems sumuštiniams.
Baltymai
13 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
33 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Nupjaukite viršūnę nuo česnako galvutės ir padėkite ją ant folijos pjūviu į viršų. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Apvyniokite česnaką folija, padėkite į mažą formą ir kepkite 2 valandas, kol suminkštės.
Žingsnis 2
Supilkite pieną į mikrobangų krosnelės tinkamą dubenį. Šildykite jį 1,5–2 minutes. Skystis turi būti šiltas, bet ne karštas. Į pieną suberkite mieles, įdėkite medaus. Gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių. Paviršiuje turėtų pasirodyti puta.
Žingsnis 3
Atidėkite 2 šaukštus miltų tešlos kočiojimui. Likusius miltus dideliame dubenyje sumaišykite su cukrumi ir 2 arbatiniais šaukšteliais druskos.
Žingsnis 4
Supilkite į miltų mišinį pieną su aktyvuotomis mielėmis, pridėkite 4 trynius ir 50 g minkšto sviesto. Minkyti minkštą tešlą. Tam prireiks 8–10 minučių. Uždengite ją švariu audiniu ir palikite šiltoje vietoje 1,5 valandos. Tešlos tūris turėtų padidėti 2 kartus.
Žingsnis 5
Smulkiai supjaustykite petražolių lapus. Stambiai sutarkuokite sūrį.
Žingsnis 6
Iš orkaitės išimkite iškeptą česnaką ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Nuimkite foliją ir išspauskite česnako minkštimą į mažą dubenį. Pridėkite ⅔ petražolių, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 70 g suminkštinto sviesto. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Pabarstykite stalą 2 šaukštais miltų. Išdėliokite ant jo pakilusią tešlą. Iškočiokite paruoštą tešlą į stačiakampį, kurio storis 3–4 mm. Patepkite ją česnako aliejumi.
Žingsnis 8
Pabarstykite tešlą tarkuotu sūriu. Suvyniokite į tvirtą ritinį. Supjaustykite jį į 12 vienodų dalių, kurių plotis apie 2,5–3 cm. Padėkite paruoštus gabalus į formą ir palikite 30 minučių. Jie turėtų dar šiek tiek padidėti.
Žingsnis 9
Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 175 °C. Išplakite 2 kiaušinius švariame dubenyje, viską gerai išmaišykite. Patepkite kiaušinių mase pakilusius gabalus. Padėkite juos į orkaitę ir kepkite 20–25 minutes.