Publikavimo data: 2026-02-15
Sūrio pyragas su agurkais
Kas galvojo, kad sūrio pyragas negali būti sūrus, tas nėra ragavęs šio varianto. Pagrindui reikės krekerių, o sluoksniui geriau pasirinkti kelis sūrių tipus: parmezano, ožkos ir minkšto grietinėlės. Kad įdaras taptų panašus į oro kremą, pridėkite prie sūrių trio grietinės ir kelis kiaušinius. Marinuoti agurkai ir marinatas pridės pikantiškų akcentų.
Baltymai
13 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite krekerius iki trupinių. Sumaišykite su suminkštintu sviestu.
Žingsnis 2
Tvirtai suspauskite gautą mišinį ant kepimo formos dugno, formuodami žemas kraštus.
Žingsnis 3
Sujunkite ožkos ir minkštą sūrį. Įdėkite grietinės, agurkų marinatą ir kiaušinius. Plakite iki vientisos kreminės masės.
Žingsnis 4
Smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį. Supjaustykite agurkus nedideliais kubeliais, susmulkinkite krapus ir česnaką. Į sūrio masę pridėkite parmezano, ⅓ agurkų, taip pat česnaką ir žoleles.
Žingsnis 5
Įberkite druskos, pipirų, svogūnų miltelių ir čili dribsnių. Išmaišykite paruoštą masę mentele.
Žingsnis 6
Išdėliokite pusę gautos įdaros ant krekerių pagrindo. Paskirstykite viršuje marinuotų agurkų supjaustymą, o po to uždėkite likusią sūrio įdarą. Išlyginkite ir siųskite paruoštą masę į įkaitintą iki 175 °C orkaitę maždaug 45–60 minučių. Įdaras turi „sugriebti“, o viršus – šiek tiek apskrusti.
Žingsnis 7
Išimkite sūrio pyragą iš orkaitės. Leiskite jam visiškai atvėsti, o tada padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.