Publikavimo data: 2026-02-16
Sūrus padažas su daržovėmis
Padažas ne visada turi būti vientisas. Kartais jo tekstūra gali priminti salotas, kur visos sudedamosios dalys yra labai smulkiai supjaustytos. Šiame recepte yra toks padažas. Jį patogu laikyti sandariame inde ir net galima pasiimti su savimi į gamtą arba kaip užkandį į darbą. Norint pasiekti vientisą konsistenciją, stenkitės vienodai smulkinti visus ingredientus. Pagal norą galima pridėti petražolių, žaliųjų svogūnų ar krapų.
Baltymai
6 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C, padėkite raudoną papriką ant skardos ir kepkite 15–20 minučių, kol atsiras juodų dėmių, tada karštą perkelkite į maišelį ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 2
Nulupkite keptą papriką. Išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite minkštimą.
Žingsnis 3
Supjaustykite šviežią papriką, servelatą ir raudonąją svogūną smulkiais kubeliais.
Žingsnis 4
Sumaišykite alyvuogių aliejų su vyno actu švariame dubenyje. Įdėkite džiovintą baziliką ir raudonėlį, šiek tiek išplakite. Pagardinkite padažą druska ir pipirais.
Žingsnis 5
Sujunkite supjaustytus ingredientus dubenyje, sutrupinkite fetą ir apšlakstykite padažu.