Publikavimo data: 2026-02-03
Švediškas tortas su aviečių džemo sluoksniu
Garsus švediškas desertas ― „Princesės tortas“. Labai populiarus Švedijoje ir būtinai patiekiamas šventiniame stalo. Šis tortas gaminamas iš biskvito, su kremu ir grietinėlės kremu. Viršuje desertas padengtas marcipanu. Uogų sluoksnio pridėjimas suteikia jam naują, ryškų skonį.
Baltymai
4 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
40 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios putos. Sujunkite miltus su krakmolu ir kepimo milteliais. Įberkite šią sausą mišinį į kiaušinių masę. Atsargiai išmaišykite mentele ir supilkite tešlą į formą. Kepkite 180 °C temperatūroje maždaug 35 - 40 minučių. Paruošimo būklę būtinai patikrinkite medine smeigtuku, jis turi būti visiškai sausas. Paruoštą biskvitą atvėsinkite ir perpjaukite į 3 sluoksnius.
Žingsnis 2
Paruoškite kremą. Įkaitinkite pieną. Sujunkite kiaušinį su krakmolu ir palaipsniui, nuolat maišydami, supilkite karštą pieną, pridėkite citrinos žievelę. Virkite ant lėtos ugnies, kol sutirštės. Tada uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Žingsnis 3
Tiesiog prieš surenkant tortą paruoškite grietinėlės kremą. Želatiną mirkykite 2 šaukštuose vandens, kad jis išbrinktų, tada ištirpinkite jį ant garų vonios. Išplakite šaltą grietinėlę su cukraus pudra iki tvirtų pikų. Kelis šaukštus išplaktos grietinėlės sumaišykite su ištirpinta želatina, o tada supilkite šią masę į grietinėlę. Viską gerai išplakite 3 - 5 minutes.
Žingsnis 4
Ant lėkštės, naudojant konditerinį žiedą, surinkite tortą. Ant pirmo sluoksnio užtepkite aviečių džemą, ant jo - kremą, tada antrą sluoksnį uždenkite grietinėlės kremu, uždėkite trečią sluoksnį. Išplakite minkštą sviestą su cukraus pudra. Nuimkite nuimamo žiedo tortą ir uždenkite sviestiniu kremu viršų ir šonus.
Žingsnis 5
Į marcipano masę pridėkite kelis lašus maistinio dažiklio, gerai išminkykite, iškočiokite, iškirpkite ratą ir uždenkite juo viršų ir šonus deserto.