Publikavimo data: 2026-02-11
Švelnus aštrus lęšių ir grybų piure
Žaliosios lęšiai laikomi pačiais naudingais. Nepaisant mažo kaloringumo, juose yra beveik visi B vitaminai, taip pat kalio ir magnio. Kaip ir kiti ankštiniai, lęšiai reikalauja ilgo paruošimo. Prieš virimą juos būtina pamirkyti. Iš lęšių galima pagaminti daug įvairių patiekalų. Šiame recepte siūlome jums išbandyti lęšių piure. O kad paįvairintumėte jo riešutinį skonį, pridėkite šiek tiek keptų pievagrybių. Gaunasi sočius ir skanus patiekalas pietums.
Baltymai
7 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Išverskite lęšius į gilią dubenį. Užpilkite juos vandeniu ir palikite 10-12 valandų. Po to gerai nuplaukite.
Žingsnis 2
Išverskite lęšius į puodą, užpilkite vandeniu ir pasūdykite. Įdėkite kardamono. Virkite lęšius apie 40 minučių, kol visiškai išvirs.
Žingsnis 3
Į lęšius pridėkite pieno ir sviesto. Sutrinkite ingredientus blenderiu iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Susmulkinkite krapus. Įdėkite juos į paruoštą piure ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Į įkaitintą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų. Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kepkite jį 2-3 minutes, maišydami.
Žingsnis 6
Į svogūną pridėkite grybų, supjaustytų skiltelėmis. Troškinkite juos, periodiškai maišydami, 10 minučių. Po to išjunkite ugnį.
Žingsnis 7
Išverskite lęšių piure ant lėkštės. Viršuje uždėkite keptus grybus su svogūnu.