Publikavimo data: 2026-01-31
Švelnūs profitriai su grietinėlėmis ir medumi
Profiteroliai – Prancūzų virtuvės patiekalas, kuris iki šiol yra populiarus ir Rusijoje. Tai nedideli kulinariniai gaminiai, kurių skersmuo ne didesnis nei 7 cm, kuriuos galima patiekti su pačiomis įvairiausiomis įdarais. Juos įdarina mėsa, sūriu, bulvių koše arba daro saldų įdarą, pavyzdžiui, kremą, šokolado padažą ar plakta grietinėlę.
Baltymai
6 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Puodą su pienu, vandeniu ir sviestu uždėkite ant ugnies ir lėtai užvirkite. Tada pridėkite miltus ir greitai išminkykite tešlą. Išjunkite ugnį, leiskite tešlai atvėsti. Į tešlą po vieną įmaišykite kiaušinius, nuolat maišydami.
Žingsnis 2
Paskutinį kiaušinį išplakite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi, druska ir supilkite mišinį į tešlą. Atidžiai išplakite kiaušinius su medumi atskiroje dubenyje. Maišydami grietinėlę ant ugnies, pridėkite kiaušinius su medumi.
Žingsnis 3
Virinkite dar 5 minutes, kol kremas sutirštės. Ant kepimo skardos su kepimo popieriumi dėkite profitrus, pripildykite juos kremu, kepkite 20 minučių 180 °C temperatūroje, tada 7-10 minučių 160 °C.