Publikavimo data: 2026-02-16
Šviežių kopūstų šči su aštriu raudonu pipiru
Sultingi šči iš šviežių kopūstų su pikantišku aštraus raudono pipiro akcentu.
Baltymai
7 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Mėsą su kaulu dėkite į šaltą vandenį ir virkite ant lėtos ugnies 1,5 valandos. Virimo proceso metu nuimkite susidariusią putą. Virimo pabaigoje sūdykite sultinį.
Žingsnis 2
Paruoškite daržoves šči gamybai. Nulupti svogūnai, morkos ir bulvės, nuplaukite vandeniu. Pomidorus ir kopūstus taip pat nuplaukite.
Žingsnis 3
Supjaustykite daržoves apkepimui. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, morkas supjaustykite apskritimais. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis.
Žingsnis 4
Apkepimą paruoškite nedideliame saulėgrąžų aliejaus kiekyje. Įdėkite pomidorų kečupo.
Žingsnis 5
Jauną kopūstą smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 6
Bulves supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 7
Mėsą iš sultinio išimkite. Tada įdėkite supjaustytą jauną kopūstą ir bulves. Virkite 5 minutes vidutinėje ugnies.
Žingsnis 8
Į sultinį įdėkite apkepimą ir virkite dar 5 minutes.
Žingsnis 9
Aštrų raudoną pipirą supjaustykite žiedeliais. Jauną česnaką ir kalendrą smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 10
Gaminimo pabaigoje įdėkite juodųjų pipirų ir lauro lapų. Virkite 5 minutes. Po to pagardinkite supjaustytu aštriu raudonu pipiru, česnaku ir kalendra. Išjunkite ugnį. Šči turi prastovėti 30 minučių.