Publikavimo data: 2026-02-05
Svogūnų kotletai
Jei kada nors į bulvinius blynus pridėjote svogūnų, tikriausiai prisimenate šį skanų smulkinto beveik į tyrę ir apkepinto daržovės kvapą. O galima apsieiti visai be bulvių ir pasigaminti kotletus tik iš svogūnų, pridėjus šiek tiek miltų tvirtumui. Svogūnai išlaikys savo sultis viduje, o išorėje apskrus iki auksinės plutos. Kaip ir kiti daržovių patiekalai, svogūnų kotletai bus dar skanesni su grietinės arba majonezo pagrindu pagamintais padažais.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūnus į 5-6 dalis, pertrinkite juos per mėsmalę arba smulkinkite blenderiu. Išdėliokite smulkintus svogūnus į dubenį.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite krapus, pridėkite juos prie svogūnų.
Žingsnis 3
Išplakite kiaušinį dubenyje su svogūnais ir krapais. Pridėkite grietinės ir gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 4
Į svogūnų masę suberkite druską, juoduosius pipirus ir miltus. Dar kartą gerai išmaišykite faršą iki vienalytės tirštos konsistencijos.
Žingsnis 5
Uždenkite keptuvę ant vidutinio aukščio ugnies. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir palaukite, kol jis įkais. Į aliejų dėkite po 1,5-2 šaukštus svogūnų faršo ovalių kotletų pavidalu. Kepkite juos iš vienos pusės 3-4 minutes iki tvirtos auksinės plutos.
Žingsnis 6
Apverskite kotletus ir kepkite juos iš kitos pusės dar 3-4 minutes. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus dar 4-5 minutes, kol svogūnai visiškai suminkštės.
Žingsnis 7
Išdėliokite paruoštus kotletus ant serviravimo lėkštės su popieriniais rankšluosčiais. Palaukite, kol nutekės perteklinis aliejus. Atsargiai pašalinkite rankšluosčius iš lėkštės prieš patiekiant.