Publikavimo data: 2026-02-01
Tas pats sūrio pyragas su mėlynėmis
Receptas to paties sūrio pyrago iš socialinių tinklų, surinkusio milijonus peržiūrų. Gaminti paprasta, be kepimo, tad kiekvienas gali pakartoti. Gaunasi neįtikėtinai švelnus vasaros sūrio pyragas, kuris tikrai užkariaus jus! Išbandykite gaminti ir dalinkitės įspūdžiais!
Baltymai
3 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite šokoladinius sausainius iki trupinių būsenos naudojant blenderį.
Žingsnis 2
Pridėkite ištirpintą sviestą prie sausainių, gerai išmaišykite. Masė turi gerai suspausti.
Žingsnis 3
Uždenkite kulinarinį žiedą ant plokščio lėkštės. Apvyniokite vidinę žiedo dalį acetato plėvele, kad sūrio pyragas būtų lygus.
Žingsnis 4
Išberkite sausaininę masę ant formos dugno ir gerai sutankinkite, patogumui galite naudoti stiklinę. Įdėkite į šaldytuvą 10 minučių.
Žingsnis 5
Ištirpinkite 10 g želatinos 60 ml vandens, išmaišykite ir palikite brinkti maždaug 10 minučių.
Žingsnis 6
Į gilią dubenį dėkite varškės sūrį, cukraus pudrą, vanilės ekstraktą ir pusės citrinos sultis. Išplakite masę iki vientisumo. Šiek tiek pašildykite išbrinkusią želatiną, supilkite ją į sūrį ir vėl išplakite gautą mišinį.
Žingsnis 7
Atsargiai sumaišykite plakta grietinėlę ir varškės masę. Grietinėlę geriau maišyti dalimis, 3-4 kartus, atliekant apvalius judesius iš apačios į viršų, ir taip, kol masė taps vientisa. Išpilkite paruoštą kremą ant sausaininės masės, šiek tiek paspauskite mentele, kad dingtų burbuliukai. Išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
Žingsnis 8
Ištirpinkite 8 g želatinos 50 ml vandens. Leiskite brinkti. Po to pašildykite masę mikrobangų krosnelėje arba garų vonioje iki skystos būsenos.
Žingsnis 9
Pridėkite cukrų ir mėlyną maistinį dažiklį į 240 ml vandens. Supilkite pašildytą želatiną ir išmaišykite masę, kol cukrus ištirps.
Žingsnis 10
Išimkite sūrio pyragą iš šaldytuvo ir išdėliokite mėlynes ant viršutinio sluoksnio.
Žingsnis 11
Plona srovele supilkite pusę paruošto želė viršuje. Padėkite sūrio pyragą į šaldytuvą 30 minučių arba į šaldiklį 10-15 minučių.
Žingsnis 12
Praėjus laikui, supilkite likusią želę virš uogų ir vėl padėkite sūrio pyragą mažiausiai 6 valandoms į šaldytuvą.
Žingsnis 13
Išimkite sūrio pyragą iš šaldytuvo, nuimkite žiedą, šiek tiek pašildykite sūrio pyrago sieneles plaukų džiovintuvu ir atsargiai nuimkite plėvelę.
Žingsnis 14
Pateikite sūrio pyragą su mėlynėmis atšaldytą.