Publikavimo data: 2025-12-23
Tingus obuolių štrudelis
Svečiai jau yra ant slenksčio? Ar jūsų artimieji nori "ko nors skanaus" prie arbatos?
Jums padės paprasčiausias ir greičiausias švelnaus ir kvapnaus obuolių štrudelio receptas. Kitaip nei pagal klasikinį austrišką receptą, jums nereikės gaišti laiko ruošiant tešlą, o galutinis produktas bus ne mažiau skanus ir stulbinantis.
Baltymai
2 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Tuo tarpu paruoškite obuolius - nuplaukite juos, išskobkite šerdį, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į obuolius suberkite cukrų, žiupsnelį cinamono ir, jei norite, įlašinkite porą lašų citrinos sulčių ir išmaišykite.
Į ant kaitlentės įkaitintą keptuvę sudėkite sviestą, tada sudėkite obuolius. Karamelizuokite obuolius 5-7 minutes ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydami, tada išjunkite kaitlentę ir palikite įdarą atvėsti.
Žingsnis 2
Sluoksniuotą tešlą padalykite į dvi lygias dalis ir kiekvieną iš jų iškočiokite į stačiakampį. Į kiekvieno stačiakampio vidurį įdėkite atšaldytą obuolių įdarą. Šonuose padarykite įpjovas, supinkite tešlą į pynę arba kryžmai, kaip parodyta nuotraukoje, ir gerai užspauskite kiekvieno štrudelio kraštus.
Gerai žinomas klasikinis štrudelis yra ritinio formos. Šiuo atveju formuodami gaminį nepamirškite, kad įdarą reikia dėti ant stačiakampio krašto ir tada susukti į ritinį.
Žingsnis 3
Sudėkite štrudelius ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu. Kiekvieno gabalėlio tešlą patepkite kiaušiniu ir dėkite į įkaitintą orkaitę.
Žingsnis 4
Štrudelį kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 15-20 minučių, kol jis iškeps.