Publikavimo data: 2026-02-14
Tortas „Pieninis plombyras“
Šio torto skonis primena švelniausią plombyrą dėl pieninio kremą. Jam reikės daugiau nei 1 litro pieno, kad gausiai pateptumėte ir prisotintumėte aštuonis plonus blynus. Po to tortui būtina leisti pastovėti šaldytuve ne mažiau kaip 2 valandas. Taip kremas įsigers į tešlą, stabilizuosis ir galutinai sustings. Toks tortas atrodys labai gerai, ypač jei prie dekoravimo prieisite kūrybiškai. Papuoškite jį šokolado drožlėmis, sausainiais, vaisiais ar uogomis.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Tešlai į puodą dėkite medų, sviestą, cukrų ir pieną. Ištirpinkite ant lėtos ugnies ir maišykite. Atvėsinkite.
Žingsnis 2
Išplakite 2 vištienos kiaušinius atskiroje dubenyje. Į puodą su sviestu pridėkite kepimo miltelių ir vanilino. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Perkelkite šią masę į dubenį su miltais ir minkyti tešlą rankomis. Ji turi būti vienalytė ir neprikibti prie rankų. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 2 valandoms, uždengę plėvele arba švariu sausu rankšluosčiu.
Žingsnis 4
Kremui sumaišykite dubenyje cukrų, miltus, 3 vištienos kiaušinius ir 1 stiklinę pieno su šluotele arba mikseriu.
Žingsnis 5
Užvirkite likusį pieną, sumažinkite šilumą ir plona srovele supilkite į jį kiaušinių-pieno mišinį, nuolat maišydami šluotele. Šildykite šią masę dar 3 minutes, nuolat maišydami. Perpilkite į dubenį ir palikite atvėsti 1 valandą.
Žingsnis 6
Ištirpinkite 50 g sviesto, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Kruopščiai maišydami, pridėkite sviestą į kremą. Įberkite vanilino ir vėl viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Pabarstykite darbo paviršių miltais. Padalinkite tešlą į 7 vienodas dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į ploną blyną.
Žingsnis 8
Kiekvieną tokį blyną atsargiai perkelkite ant skardos ir dėkite į įkaitintą iki 200°C orkaitę 30 minučių. Paruoštus blynus sudėkite vieną ant kito ir apkirpkite kraštus.
Žingsnis 9
Kiekvieną blyną dėkite ant lėkštės, tepdami kremu. Aptepkite torto šonus likusiu kremu.
Žingsnis 10
Išminkykite torto kraštus su kočėlu iki trupinių. Pabarstykite šiais trupiniais tortą viršuje. Paruoštą tortą dėkite į šaldytuvą 2 valandoms.