Publikavimo data: 2026-02-17
Tortas su sausainiais
Neįtikėtinai skanus, švelnus, labai šokoladinis tortas su sausainiais. Gaminti visai nesudėtinga.
Baltymai
6 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Pridėkite druskos, vanilinio ir paprasto cukraus prie trynių ir išmaišykite.
Žingsnis 2
Palaipsniui supilkite pieną ir šiek tiek išplakite mikseriu, kad neliktų gumulėlių.
Žingsnis 3
Perkoškite miltus ir kakavos miltelius. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Pridėkite sodą, užgesintą actu. Supilkite augalinį ir ištirpintą sviestą. Sviestas neturi būti karštas. Išmaišykite.
Žingsnis 5
Kepkite dviejose 24 centimetrų skersmens formose 175 laipsnių temperatūroje, viršus-apačia be konvekcijos, 30-35 minutes, kol pagaliukas bus sausas.
Žingsnis 6
Korpusus visiškai atvėsinkite ir nupjaukite viršūnes. Galite iškepti korpusus iš anksto ir laikyti maisto plėvelėje šaldytuve.
Žingsnis 7
14 šokoladinių sausainių sutrinkite iki trupinių.
Žingsnis 8
Sujunkite šaltus grietinėlės, 180 mililitrų, vaniliną ir 360 gramų varškės sūrio. Plakite kelias minutes, kol taps purūs.
Žingsnis 9
Pridėkite maltus sausainius ir išmaišykite.
Žingsnis 10
Ant pirmo korpuso užtepkite pusę kremo ir padėkite į šaldytuvą, kol ruošite antrą kremą.
Žingsnis 11
Sujunkite 180 gramų grietinėlės, vaniliną, varškę ir kondensuotą pieną. Plakite kelias minutes. Grietinėlę ir varškę išimkite iš šaldytuvo pusvalandį prieš gaminimą.
Žingsnis 12
Želatiną mirkykite 50 mililitrų vandens 15 minučių. Tada ištirpinkite ant mažos ugnies, neleidžiant užvirti. Supilkite plona srovele į kremą, nuolat plakdami.
Žingsnis 13
Tortą išklokite aceto plėvele ir supilkite varškės kremą. 8 sausainius perpjaukite per pusę ir įstatykite į kremą. Padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 14
Išdėliokite likusį kremą su sausainiais iš konditerinio maišelio ir atsargiai išlyginkite. Uždėkite antrą korpusą, uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms arba per naktį, kad sustingtų ir stabilizuotųsi. Tada nuimkite aceto plėvelę.
Žingsnis 15
Paruoškite glajų. 80 gramų grietinėlės užvirinkite, bet nevirkite. Nukelkite nuo ugnies ir pridėkite šokolado gabaliukus. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Glajų šiek tiek atvėsinkite ir uždenkite tortą.
Žingsnis 16
Išplakite 80 mililitrų grietinėlės, 80 gramų varškės sūrio ir 40 gramų cukraus pudros. Papuoškite tortą.