Publikavimo data: 2026-02-17
Tortas su šokoladiniu kremu
Desertinis tortas susideda iš trupinio sausainių tešlos ir tirštos, šiek tiek lipnios šokoladinės įdaros. Kol pagrindas kepa, sujunkite šokoladinę pastą, grietinėlę ir krakmolą. Šildykite mišinį, kad gautumėte vienalytį kremą, ir perpilkite ant pagrindo. Beliks tik gerai atvėsinti paruošimą. Papuoškite tortą smulkintais lazdyno riešutais, žemės riešutais ar kitais riešutais.
Baltymai
5 g
Riebalai
26 g
Angliavandeniai
29 g
Žingsnis 1
Supjaustykite 120 g sviesto mažais kubeliais, įdėkite į persijotus miltus. Įberkite cukraus pudros ir 1 žiupsnelį druskos. Ištrinkite rankomis iki smulkių trupinių.
Žingsnis 2
Į trupinius sudėkite kiaušinį, greitai užminkykite elastingą tešlą. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsnis 3
Iškočiokite atvėsusią tešlą į apvalų lakštą. Jo skersmuo turi būti 3–4 cm didesnis už formos skersmenį. Perkelkite lakštą į formą, formuodami kraštus. Uždengite plėvele ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išimkite atvėsusią tešlą, nuimkite plėvelę ir vietoj jos padėkite folijos arba kepimo popieriaus lapą. Įberkite sausų pupelių arba žirnių kaip svorio. Kepkite pagrindą 15–20 minučių.
Žingsnis 5
Įpilkite į puodą pusę grietinėlės, įberkite krakmolo ir išmaišykite. Įdėkite šokoladinę-pasidarykite pastą, įberkite 1 žiupsnelį druskos, supilkite likusią grietinėlę. Gerai išmaišykite. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami, palaukite, kol šokoladinė masė užvirs. Virkite 2–3 minutes ir nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 6
Perpilkite įdarą į iškeptą torto pagrindą. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms.