Publikavimo data: 2026-02-14
Tostai ir brusketės su ridikėliais ir arbūzų ridiku
Labai originaliai ir efektingai furšete atrodys brusketės ir tostai su ridikėliais ir arbūzų ridiku. Kad užkandis atrodytų kuo gražiau, pjaustykite šakniavaisius specialiu daržovių pjaustytuvu, kuris vadinamas „Mandolina“. Tada griežinėliai bus beveik permatomi. Bet jei tokio pjaustytuvo neturite, naudokite įprastą daržovių žievelę arba labai aštrų ploną peilį.
Baltymai
3 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Supjaustykite daikoną ir ridikėlius daržovių pjaustytuvu „Mandolina“. Sudėkite supjaustytus šakniavaisius į dubenį su lediniu vandeniu. Palikite 10 minučių, po to kruopščiai nusausinkite, išdėliodami ant popierinių rankšluosčių.
Žingsnis 2
Kol daržovės mirksta, į blenderio indą sudėkite rukolą, citrinos žievelę, aliejų, česnaką, druską ir pipirus. Blendruokite masę apie 1 minutę, kol ji taps vientisu kremu.
Žingsnis 3
Perpjaukite tostų duonos riekes per pusę, kad gautumėte trikampius. Apkepkite sausame keptuvėje. Kiekvieną gabalėlį patepkite gautu sviestu.
Žingsnis 4
Ant kiekvieno tosto uždėkite kelis ridikėlių ir daikono griežinėlius. Pagardinkite raudonaisiais pipirais.
Žingsnis 5
Paruoškite brusketes su arbūzų ridiku. Tam apkepkite bageto gabaliukus iš abiejų pusių keptuvėje su aliejumi iki auksinės plutos. Išdėliokite ant popierinių rankšluosčių.
Žingsnis 6
Supjaustykite arbūzų ridiką plonais griežinėliais. Susmulkinkite fetos sūrį. Pabarstykite sūriu apkepintą duoną.
Žingsnis 7
Ant sūrio uždėkite rukolą. Ant žalumynų uždėkite plonus ridikėlių griežinėlius. Pabarstykite druska ir pipirais.