Publikavimo data: 2026-02-15
Tostai su lašiša
Marinuoti raudonieji svogūnai, kaparėliai ir silpnai sūdyti agurkėliai puikiai pabrėš rūkytos žuvies skonį. Pasirinkite šiems tostams lašišą, upėtakį ar rožinę lašišą. Mes pasirinkome lašišą. Ji turi švelnų mėsą, kuri puikiai tinka tiek užkandžiams pietums, tiek sumuštiniams pusryčiams. Patiekite ant skrudintos viso grūdo duonos, papildydami grietinės kremu su citrinos sultimis ir žievele.
Baltymai
4 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Sudėkite į stiklinį arba keraminį dubenį.
Žingsnis 2
Įpilkite acto į nedidelį puodą. Įdėkite medaus, kalendros ir druskos. Padėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol mišinys užvirs.
Žingsnis 3
Įpilkite karštą marinatą plona srovele į dubenį su svogūnu. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Žingsnis 4
Įdėkite grietinę į nedidelį dubenį. Nuskuskite citrinos žievelę, stengdamiesi nepalikti baltos dalies. Išspauskite iš citrusinio vaisiaus 1 šaukštą sulčių. Įdėkite žievelę ir sultis į grietinę, pasūdykite, pipiruokite ir viską išplakite šluotele arba blenderiu iki vientisumo.
Žingsnis 5
Įkaitinkite grilio keptuvę ant stiprios ugnies. Apšlakstykite duoną alyvuogių aliejumi. Apkepkite riekeles iš abiejų pusių po 2–3 minutes. Perkelkite į lėkštę.
Žingsnis 6
Gausiai patepkite kiekvieną tostą grietinės kremu.
Žingsnis 7
Supjaustykite marinuotus agurkėlius griežinėliais ir dėkite ant tostų. Pridėkite kaparėlių ir pabarstykite paruošinius nedideliu kiekiu pipirų.
Žingsnis 8
Sudėkite žuvies riekeles ir šiek tiek marinuoto svogūno.
Žingsnis 9
Papuoškite sumuštinius žolelėmis.