Publikavimo data: 2026-02-16
Troškinti kiaulienos šonkauliai puode
Ploną riebalų sluoksnį kiaulienos šonkauliuose būtina ilgai troškinti ant silpnos ugnies. Tada riebalai ištirps, įsiskverbs į mėsą ir daržoves, taip pat pripildys jas sodriu aromatu. Šiam patiekalui rinkitės bulves ir morkas: jų porėta tekstūra gerai įsigers į mėsos sultis ir prieskonių aromatus. Taip pat pasidalins su mėsa savo saldžiaisiais tonais.
Baltymai
5 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Nupjaukite bulves dideliais gabalais bet kokios formos. Stenkitės, kad skiltelės būtų maždaug vienodo dydžio: taip jos ne tik gražiau atrodys paruoštame patiekale, bet ir iškeps vienodai.
Žingsnis 2
Įkaitinkite puode augalinį aliejų. Įdėkite kiaulienos šonkaulius. Kepkite juos ant stiprios ugnies, maišydami, 10 minučių. Kiauliena turi pasidengti skaniu apskrudimu.
Žingsnis 3
Kol kepa mėsa, smulkiai supjaustykite svogūną, o morką sutarkuokite stambia tarka.
Žingsnis 4
Įdėkite daržoves į puodą prie kiaulienos. Išmaišykite ir kepkite 5–7 minutes, kol svogūnas taps permatomas.
Žingsnis 5
Įdėkite bulves prie mėsos su daržovėmis. Įberkite druskos ir prieskonių. Supilkite vandenį. Palaukite, kol vanduo puode užvirs. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir uždenkite dangčiu. Palikite ingredientus troškintis 25 minutes.
Žingsnis 6
Supjaustykite pomidorą dideliais gabalais. Įdėkite į puodą kartu su lauro lapu. Smulkiai supjaustykite česnaką ir taip pat pridėkite prie troškintų daržovių. Išmaišykite. Vėl uždenkite dangčiu. Nustatykite minimalų ugnį ir troškinkite dar 10 minučių.