Publikavimo data: 2026-02-20
Upėtakis grietinėlės-citrinų padaže
Upėtakis – lašišų gėlavandenė žuvis, labai skani ir gana naudinga vartoti. Ji nepraranda savo naudingų ir skoninių atspalvių bet kokiu paruošimo būdu. Upėtakio filė, kepta grietinėlės-citrinų padaže, – paprastas, greitas ir dieviškai skanus receptas jos paruošimui. Žuvies mėsa gaunasi švelni, tiesiog tirpsta burnoje, aromatinga, su lengvu citrinos rūgštumu. Grietinėlės padažas puikiai tinka upėtakiui, jis tarsi pabrėžia jos sodrų, bet subtilų skonį.
Baltymai
13 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Išspauskite citrinos sultis, apšlakstykite jomis žuvį. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį, įtrinkite filė ir marinuokite apie 10 minučių.
Žingsnis 2
Svogūną supjaustykite pusmėnuliais ir kepkite svieste 3 minutes. Įberkite miltų ir kepkite dar 2 minutes. Tada supilkite grietinę į keptuvę ir virkite mišinį dar kelias minutes. Nukelkite padažą nuo ugnies, pridėkite šaukštą citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Sudėkite filė į kepimo indą, užpilkite upėtakį grietinėlės-citrinų padažu ir dėkite kepti į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 20 minučių.