Publikavimo data: 2026-02-01
Vaivorykštinis beze desertui
Šis dieviškas desertas nepaliks abejingų. Rekomenduoju paruošti beze būtent pagal šį receptą, jis paprastas, o rezultatas gaunasi nuostabus.
Baltymai
3 g
Angliavandeniai
64 g
Žingsnis 1
Baltymus atskiriame nuo trynių. Tryniai mums neprireiks. Dedame baltymus į dubenį.
Žingsnis 2
Pridedame prie baltymų žiupsnelį druskos. Kad baltymai geriau išsiplaktų.
Žingsnis 3
Įberiam cukraus.
Žingsnis 4
Statome mūsų dubenį ant garų vonios, kad dubens dugnas nesiliestų su vandeniu. Kaitiname, kol cukrus ištirps. Virti ir troškinti nereikia.
Žingsnis 5
Po to, kai cukrus ištirpo, imame mikserį ir plakame mūsų baltymų masę dideliais sūkiais.
Žingsnis 6
Plakame baltymus iki tvirtų pikų. Apie penkias minutes. Viskas priklauso nuo mikserio galios.
Žingsnis 7
Padalijame mūsų masę į tris dalis. Į vieną pridedame raudoną dažą. Į kitą – mėlyną dažą. O trečią paliekame baltą.
Žingsnis 8
Visas tris mases dedame į vieną konditerinį maišelį su antgaliu. Dedame po vieną šaukštą kiekvienos spalvos, kaitaliodami, kol baigsis masė arba maišelis užsipildys.
Žingsnis 9
Dedame beze ant skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu, palikdami nedidelį atstumą tarp beze. Džiūstant jos padidės. Džioviname beze 70 laipsnių temperatūroje 4-5 valandas. Mano orkaitėje palikau orkaitės duris šiek tiek praviras. Elektrinėje lengviau kontroliuoti temperatūrą.