Publikavimo data: 2026-02-08
Varškės apkepas su moliūgu
Varškės apkepas su moliūgu gaunasi saldus, bet ne per saldus, todėl puikiai tinka kaip užkandis, antras pusryčių patiekalas arba desertas vakarienei. Moliūgą reikia sumaišyti su varške ir semolina, tačiau prieš tai reikia jį išvirti, apkepinti arba iškepti. Supjaustykite jį į mažus gabaliukus arba sutrinkite į tyrę, priklausomai nuo konsistencijos, kurią norite gauti.
Baltymai
6 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Supilkite pieną į puodą. Padėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs.
Žingsnis 2
Plona srovele supilkite semolinos miltus į puodą. Maišykite šluotele arba šaukštu, kad kruopos nesusikauptų į gumulus, o gerai pasiskirstytų piene. Virkite košę 5 minutes. Išjunkite ugnį po puodu. Uždengite dangčiu ir palikite užvirti. Taip ji dar labiau sutirštės.
Žingsnis 3
Supjaustykite moliūgą mažais kubeliais. Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto keptuvėje. Apkepkite moliūgą, maišydami, kol suminkštės. Tam prireiks maždaug 10-15 minučių. Po to atvėsinkite gabaliukus.
Žingsnis 4
Sumaišykite moliūgą su varške ir semolina.
Žingsnis 5
Į varškės-moliūgo masę sudėkite 3 kiaušinius. Įberkite druskos, cukraus ir kmynų. Viską kruopščiai išmaišykite, kad prieskoniai ir kiaušiniai tolygiai pasiskirstytų.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite kepimo formą likusiu sviestu. Pabarstykite vienodu sluoksniu džiūvėsėlių. Sluoksnis turi būti plonas, todėl nuimkite perteklinius džiūvėsėlius, kurie neprilipo prie sviesto. Supilkite varškės masę su moliūgu į formą. Išlyginkite mentele.
Žingsnis 7
Į dubenį sudėkite likusį kiaušinį. Išplakite jį šakute. Ištepkite apkepo paviršių. Dėl to orkaitėje susidarys auksinė pluta. Įdėkite formą su apkepu į orkaitę 30 minučių. Prieš išimant iš formos, leiskite varškės masei šiek tiek atvėsti, po to supjaustykite porcijomis.