Publikavimo data: 2026-02-07
Varškės pyragas su cukatais ir razinomis
Gaminama paprastai, gaunasi labai skanu. Šį pyragą galima pagaminti ir su džiovintomis abrikosais. Jį galima apipilti glajumi arba pabarstyti cukraus pudra.
Baltymai
5 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
45 g
Žingsnis 1
Pirmame dubenyje išplakite 2 kiaušinius, pridėkite 200 gramų baltojo cukraus, 10 gramų vanilinio cukraus ir dalį arbatinio šaukštelio druskos. Viską išplakite iki purios baltos masės.
Žingsnis 2
Į purią baltą masę pridėkite 120 gramų sviesto ir plakite 2 minutes.
Žingsnis 3
Pridėkite 200 gramų smulkios varškės 9%.
Žingsnis 4
Antrame dubenyje sumaišykite 200 gramų miltų, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir 1/2 arbatinio šaukštelio sodos (6 gramai). Antrojo dubens turinį supilkite į pirmąjį, viską sumaišykite mikseriu. Palikite šiek tiek laiko, užsiimkite cukatais ir razinomis. Pagal norą galima pridėti citrinos žievelės į pyragą. Vienos citrinos žievelę pridėkite į tirštą tešlą ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Cukatus ir razinas pabarstykite nedideliu kiekiu miltų (2 šaukštai), kad jie nepriliptų ir gerai pasiskirstytų tešloje. Pridėkite juos į tešlą ir išmaišykite. Ant sviestu patepto popieriaus supilkite paruoštą masę (iki dviejų trečdalių formos). Kepkite 50 minučių 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje antrame lygyje. Paruošimą patikrinkite medine lazdele. Visiškai atvėsusį pyragą galima padengti glajumi arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra.