Publikavimo data: 2026-01-31
Varškės sūrio pyragas su persikais
Ryškus, skanus, švelnus pyragas su persikais ir varškės kremu taps puikiu papildymu karštą vasaros dieną. Jo paruošimui visai nereikia orkaitės, o ingredientai yra pakankamai paprasti. Pagrindui galite naudoti bet kokius sausainius, net su įdarais.
Baltymai
8 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Pradėkite ruošti pyrago pagrindą. Graikiniai riešutai ir sausainiai sutrinkite blenderiu. Sujunkite atskiroje talpoje, pridėkite suminkštinto sviesto, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Išimtinės formos dugną išklokite kepimo popieriumi, išdėliokite sausainio pagrindą, išlyginkite silikonine mentele, ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
Žingsnis 2
Į puodą supilkite pusę želatinos, įpilkite 100 mililitrų šalto vandens, išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Kaitinkite, kol kristalai visiškai ištirps, nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Gilioje dubenyje išplakite varškę su cukraus pudra, pridėkite druskos, vanilino, tada želatinos masę, gerai išmaišykite. Vienodai paskirstykite kremą ant atvėsinto sausainio pagrindo, išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių.
Žingsnis 3
Iš stiklainio išimkite persikus, supjaustykite skiltelėmis. Ištirpinkite koncentruotą želė pagal pakuotės instrukcijas. Antrąją želatinos pusę supilkite į puodą, užpilkite persikų sultimis, pridėkite 200 mililitrų šalto virinto vandens, išmaišykite ir kaitinkite ant viryklės, kol kristalai visiškai ištirps. Abi skysčius sujunkite vienoje talpoje ir palikite šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 4
Persikų skilteles išdėliokite ant varškės paviršiaus atvėsinto pyrago. Viršuje užpilkite želatinos mišiniu. Padėkite į šaldytuvą 60 minučių, kol želė visiškai sustings. Nuo paruošto deserto nuimkite formos šonus.