Publikavimo data: 2026-02-01
Veganiški Velykų apelsinų keksiukai
Šis receptas man labai patinka! Neįprastas ingredientų derinys suteikia nepaprastai švelnų skonį keksiukams. Tokius keksiukus galima paruošti Velykoms, o taip pat kepti prie arbatos ir mėgautis!)
Baltymai
2 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Pirmiausia paruošime apelsinų sirupą. Tam nulupame du apelsinus. Iš kiekvienos skiltelės nuimame plėvelę. Galima supjaustyti minkštimą per pusę, bet aš palikau viską atsitiktine forma.
Žingsnis 2
Minkštimą dedame į puodą, pridedame 200 ml vandens, 3 šaukštus rudųjų cukraus, cinamoną. Čia pat pridedame šviežiai spaustą trečio apelsino sultis.
Žingsnis 3
Puodą dedame ant ugnies. Ir leidžiame masei sušilti 10 minučių. Aš užvirinau, sumažinau ugnį ir viską be virimo laikiau 10 minučių. Apelsinų minkštimas šiek tiek išvirė, šiek tiek išsiskyrė, bet taip ir turi būti. Masė neturi būti visiškai vienalytė.
Žingsnis 4
Likusią rudąjį cukrų perkelkite į dubenį ir supilkite mūsų paruoštą sirupą į dubenį. Išmaišykite. Leiskite masei atvėsti. Ji neturi būti karšta, bet šilta visiškai gali būti.
Žingsnis 5
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui pridėkite į sirupą, gerai maišydami. Tokiu būdu pamatysite gesinimo reakciją. Ši reakcija vyksta dėl kepimo miltelių ir apelsinų rūgšties.
Žingsnis 6
Tešla turi būti skysta. Ji gali priklausyti nuo gauto apelsinų sulčių kiekio. Jei gaunate per tirštą, pridėkite šiek tiek sojų pieno ir išmaišykite. Jei per skysta — pridėkite šiek tiek miltų. Tešla turi tekėti, bet išlikti gana tiršta.
Žingsnis 7
Keksiukų formas užpildykite 2/3 dalimi ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje iš anksto įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Kai paruduos, įdėkite medinę lazdelę, ji turi likti sausa. Tai reiškia, kad keksiukai iškepė ir yra paruošti.
Žingsnis 8
Iš cukraus pudros gaminame glajų. Visai nedaug vandens (10 ml) arba pieno sumaišykite su pudra. Gaunasi skysta konsistencija, bet šiek tiek lipni.