Publikavimo data: 2026-02-03
Vegetariškas daržovių salotas su grybais ir aštria padažu
Vegetariškas daržovių salotas su grybais ir aštria padažu — tai Europos virtuvės patiekalas. Lengvi ir nesunkūs salotai tapo labai populiarūs Europoje, ypač per pasninką, XVIII amžiaus viduryje. Baltymų pagrindu tokiuose salotuose yra įvairūs grybai. Jie yra turtingi baltymais ir mikroelementais, kurie teigiamai veikia organizmą. Likusią salotos dalį sudaro įvairios daržovės, kurios yra turtingos vitaminais ir skaidulomis.
Baltymai
2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Grybus supjaustykite griežinėliais. Ant alyvuogių aliejaus pakepinkite grybus 3 minutes. Į keptuvę įdėkite visą česnaką ir po 7 minučių jį išimkite. Perkelkite grybus į dubenį.
Žingsnis 2
Padažui, mažame inde sumaišykite grūdėtą garstyčią su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, citrinos sultimis ir prieskoniais. Leiskite padažui pastovėti 10-15 minučių.
Žingsnis 3
Bulves ir marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite. Į dubenį su grybais pridėkite supjaustytas daržoves. Pagardinkite salotą paruoštu padažu ir gerai išmaišykite.