Publikavimo data: 2026-02-01
Vegetariški kruasanai
Kruasanai – austrų kepinys, kuris tapo nepaprastai populiarus Prancūzijoje. Tradiciškai jie valgomi pusryčiams. Šiuose vegetariškuose kruasanuose nėra kiaušinių, o vietoj sviesto naudojamas saulėgrąžų aliejus. Jie gaminami naudojant mieles, tešla gaunasi minkšta ir poringa. Šiame recepte naudojama kriaušių džemo įdaras, tačiau jį taip pat galima pagaminti iš šokolado, šviežių vaisių ir uogų.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
46 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą. Į dubenį įpilkite šiek tiek šilto vandens ir ištirpinkite jame mieles. Įdėkite cukraus ir šiek tiek miltų. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių. Supilkite likusį vandenį, miltus, vanilės cukrų ir druską. Minkyti tešlą.
Žingsnis 2
Iškočiokite tešlą į kvadratą. Patepkite vieną šaukštą augalinio aliejaus, suvyniokite į voką. Pakartokite tai dar du kartus. Iškočiokite tešlą, kad gautumėte stačiakampį lakštą.
Žingsnis 3
Formuokite kruasanus. Perpjaukite tešlą išilgai. Kiekvieną juostelę supjaustykite į trikampius. Ant plačios kiekvieno trikampio pusės uždėkite džemą, suvyniokite į ritinėlį, judėdami link siauro galo.
Žingsnis 4
Baikite ruošti kruasanus ir pateikite juos ant stalo. Perkelkite paruoštus gaminius ant skardos, suteikite jiems lenktą formą. Palikite, kad jie pakiltų. Jie padidės. Siųskite į orkaitę ir kepkite 30 minučių.