Publikavimo data: 2026-02-06
Vegetariškos kopūstų sriubos be mėsos
Tradiciškai kopūstų sriuba gaminama jautienos sultinyje. Tačiau šią sriubą galima pagaminti ir be mėsos. Gaunasi vegetariškas, taip pat dietiškesnis patiekalo variantas. Jautieną sriuboje pakeis pupelės. Jums reikės iš anksto jas mirkyti šaltame vandenyje, pageidautina visą naktį. Tinka bet kokios ankštinės daržovės, tiek raudonos, tiek baltos. Jei neturite laiko mirkyti pupelių, galite naudoti konservus. Juos pakanka tiesiog nuplauti prieš dedant į sriubą.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Nupjaukite bulves juostelėmis, o svogūną — smulkiais kubeliais.
Žingsnis 2
Plonai supjaustykite baltuosius kopūstus.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles.
Žingsnis 4
Pertrinkite česnaką per presą arba sutarkuokite smulkia tarka.
Žingsnis 5
Morką sutarkuokite stambia arba vidutine tarka.
Žingsnis 6
Į puodą supilkite vandenį ir uždėkite ant ugnies. Nuo mirkytų pupelių nupilkite skystį. Nuplaukite ankštines daržoves ir sudėkite jas į puodą su vandeniu, tada užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
Žingsnis 7
Pridėkite prie pupelių žirnių ir lauro lapą.
Žingsnis 8
Po 5 minučių į puodą sudėkite bulvių juosteles. Tęskite sriubos virimą vidutinėje ugnies.
Žingsnis 9
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir uždėkite ant ugnies.
Žingsnis 10
Keptuvėje apkepkite svogūną su morkomis kelias minutes. Pridėkite pomidorų pastą. Išmaišykite ir virkite dar 3-4 minutes, tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 11
Kai bulvės virs 10 minučių, į puodą sudėkite baltuosius kopūstus. Pridėkite ten pat apkepintus svogūnus ir morkas. O lauro lapą iš sultinio pašalinkite.
Žingsnis 12
Pagardinkite patiekalą druska ir pipirais pagal skonį, įberkite likusių prieskonių. Išmaišykite ir virkite sriubą dar 7-10 minučių, kol daržovės visiškai išvirs.
Žingsnis 13
Kai visos daržovės ir pupelės visiškai išvirs, išjunkite ugnį. Į sultinį įdėkite smulkintų žolelių. Uždengite puodą dangčiu ir leiskite sriubai pastovėti 5-10 minučių.