Publikavimo data: 2026-02-08
Velykinis pyragas su šokoladu
Į velykinius pyragus įdėkite šokolado plytelę, papildydami žievele ir apelsinų sultimis. Tai viena sėkmingiausių kombinacijų, kuri suteiks kepiniams malonų rūgščiai saldų atspalvį. Nesimaišykite ištirpinto šokolado su tešla iki vientisumo, geriau palikite gražias „marmurines“ gyslas, taip pyragas atrodys gražiai perpjautas. Apipilkite kepinius ištirpintu šokoladu vietoj įprastos baltos glazūros. Ir pabarstykite migdolų žiedlapiais.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
43 g
Žingsnis 1
Šiek tiek pašildykite pieną iki maždaug 40 °C, tai yra šiek tiek aukščiau kūno temperatūros. Įberkite 1 šaukštą cukraus ir mieles. Įdėkite 300 g miltų. Išmaišykite. Tešla turi būti tokios pačios konsistencijos kaip blynams. Palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje pakilti, uždengę rankšluosčiu.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinius su cukrumi ir vanilinu, kol kristalai ištirps, o masė taps šviesesnė. Supilkite kiaušinių mišinį į tešlą.
Žingsnis 3
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje impulsais po 15–20 sekundžių. Nepamirškite maišyti tarp požiūrių, kad sviestas tirptų tolygiai ir nesudegtų. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į tešlą su kiaušinių mišiniu.
Žingsnis 4
Nutrinkite apelsino žievelę. Išspauskite sultis iš pusės citrusinio vaisiaus. Įdėkite prie kitų ingredientų. Kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 5
Mažomis porcijomis įberkite miltų. Išmaišykite po kiekvieno pridėjimo.
Žingsnis 6
Ištirpinkite 1 šokolado plytelę mikrobangų krosnelėje, prieš tai ją sulaužę į gabaliukus. Tirpinkite impulsais po 10–15 sekundžių, maišydami per pertraukas, kitaip masė sudegs.
Žingsnis 7
Sulaužykite likusią plytelę į gabaliukus. Įdėkite į karščiui atsparų indą ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje impulsais po 15–20 sekundžių. Apipilkite pyragus ištirpintu šokoladu.