Publikavimo data: 2026-01-03
Vienuolyno namelio pyragas su vyšniomis
Šis naminis pyragas daugeliui pažįstamas nuo vaikystės - ploni vamzdeliai su vyšniomis, sulankstyti nedidelio rąsto forma ir aptepti grietine. Tortas gaunasi labai gražiai supjaustytas, švelnus ir labai skanus. Tortą paruošti nėra sudėtinga, tačiau kai kurias paslaptis vis dėlto pravartu žinoti prieš pradedant gaminti. Vamzdeliai bus gerai įmirkyti grietinėlėje, o vyšnių įdaras neišsisklaidys, kremas gerai išlaikys torto formą ir neišsisklaidys.
Baltymai
3 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Pirmiausia užminkykite tešlą: į suminkštintą sviestą suberkite persijotus kvietinius miltus. Gerai išmaišykite ir įmaišykite riebią grietinę, sodą, sodą su actu ir vanilinį cukrų.
Žingsnis 2
Užminkykite minkštą ir elastingą tešlą, suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą, kad tešla šiek tiek pailsėtų ir stabilizuotųsi.
Žingsnis 3
Tuo tarpu pagaminkite kremą. Sumaišykite 1 litrą riebios grietinėlės su ½ puodelio cukraus pudros ir plakite iki purumo. Su likusiu milteliniu cukrumi išmaišykite suminkštintą sviestą iki baltumo. Tada sumaišykite grietinę ir sviestą, gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą.
Žingsnis 4
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite ją į 15 vienodų dalių. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite plonu sluoksniu, vienoje tešlos pusėje arti viena kitos sudėkite vyšnias ir susukite į vamzdelį.
Žingsnis 5
Sudėkite visus suformuotus vamzdelius ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir skirtingose vietose pradurkite dantų krapštuku. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ℃ ir kepkite pyragėlius 20-25 minutes.
Žingsnis 6
Paruoštus mėgintuvėlius atvėsinkite kambario temperatūroje. 5 mėgintuvėlius išdėliokite lėkštelėje. Aptepkite juos kremu ir ant viršaus uždėkite 4 vamzdelius.
Žingsnis 7
Vamzdelius dar kartą patepkite kremu ir išdėliokite 3 vamzdelius. Tada sluoksniuokite kremą, tada 2 šiaudelius, kremą ir 1 šiaudelį.
Žingsnis 8
Turėtų susidaryti piramidė iš kremu išteptų vamzdelių. Šonus mentele išklokite kremu ir papuoškite smulkintais riešutais bei šokoladu.