Publikavimo data: 2024-06-23
Volovan su ikrais
Menkės ikrai nuo seno vertinami dėl sveikų savybių, prieinamumo ir malonaus skonio. Savo turtinga sudėtimi lašišų ikrai nenusileidžia brangesnių rūšių žuvims. Gydant avitaminozę, fizinį išsekimą, stresą, lašišų ikrai yra puiki priemonė. Dėl sudėtyje esančio fosforo ir naudingųjų žuvų taukų jie gerina regėjimą, dėmesį ir atmintį. Polinezijos ikrai puikiai atrodys net ant šventinio stalo, ypač jei bus patiekti kaip įdaras voveraitėms - sluoksniuotos tešlos tartaletėms.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Iškepkite pagrindą. Naudodami formeles išpjaukite vienodą kiekį sluoksniuotos tešlos apskritimų ir žiedų. Dėkite sluoksniuotos tešlos apskritimus ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu, ir aptepkite plaktu kiaušiniu. Ant riebalais patepto apskritimo uždėkite žiedą ir kruopščiai patepkite kiaušiniu. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Užpildykite vol-au-vents įdaru. Į tinkamą indą sudėkite lašišų ikrus, į juos įmuškite susmulkintus kiaušinius. Pagardinkite majonezu, druska ir pipirais. Į faršą sudėkite smulkiai supjaustytus agurkus ir svogūnus. Mišinį kruopščiai išmaišykite. Į gautus vol-au-vents įdėkite faršą.