Publikavimo data: 2026-02-03
Zefyrai pagal firminį receptą
Super skanus desertas, kuris tiks bet kuriam vaikui.
Baltymai
4 g
Angliavandeniai
48 g
Žingsnis 1
Ištirpinkite želatiną šiltame vandenyje.
Žingsnis 2
Išplakite penkis didelius kiaušinių baltymus.
Žingsnis 3
Pridėkite 5 gramų citrinos rūgšties, svarbu neperdozuoti.
Žingsnis 4
Tęskite plakimą ir po truputį pridėkite 100 gramų cukraus, galite iš anksto sumalti cukrų iki cukraus pudros.
Žingsnis 5
Į puodą pridėkite 200 gramų cukraus ir padėkite ant įkaitintos viryklės.
Žingsnis 6
Pridėkite šiek tiek vandens ir virkite sirupą iki auksinės spalvos.
Žingsnis 7
Kai baltymai bus išplakti, o sirupas paruoštas, sumaišykite viską iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 8
Pabarstykite darbo vietą krakmolu, geriausia naudoti silikonines kilimėles arba kepimo popierių.
Žingsnis 9
Padalinkite mūsų masę į dvi dalis, vieną iš jų nudažykite rožine spalva.
Žingsnis 10
Išspauskite apvalius zefyrus konditeriniu švirkštu, galite juos išdėstyti šaukštu, jei neturite konditerinio švirkšto.
Žingsnis 11
Viršuje pridėkite rožinius pagalvėles, kaip katėms, ir palikite džiūti visai nakčiai.