Publikavimo data: 2025-08-19
Želė su gervuogėmis
Gervuogės yra vienos iš uogų, kuriose yra pusė Mendelejevo lentelės. Jos labai naudingos, tačiau nėra itin saldaus skonio, todėl ne visiems patinka. Tačiau yra daugybė receptų, kuriuose naudojamos šios gražios uogos. Vienas iš jų - želė: į želė, į kurią taip pat dedama cukraus, pridėjus gervuogių, galima pasigaminti nuostabų desertą saldumynų mėgėjams, jis bus labai skanus ir labai naudingas.
Baltymai
5 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Želatiną užpilkite vandeniu ir leiskite jai išbrinkti. Nulupkite citrinos žievelę.
Žingsnis 2
Gervuoges užpilkite cukrumi ir nuolat maišydami uždėkite ant ugnies. Kai cukrus visiškai ištirps, sudėkite griežinėliais supjaustytą citriną. Palaikykite ant vidutinės ugnies dar apie 5 minutes, palaipsniui maišydami ir spausdami citrinos griežinėlius.
Žingsnis 3
Gautas gervuogių mišinys būtinai turi būti kruopščiai pertrintas per sietelį ir išspaustas. Atskirkite baltymus nuo kiaušinių ir išplakite juos iki tirštos baltos vientisos masės.
Žingsnis 4
Į gautas sultis įpilkite išbrinkusią želatiną ir, jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad sulčių tūris būtų 600 ml.
Žingsnis 5
Plaktus baltymus į mišinį pilkite palaipsniui, dalimis, nuolat maišydami.
Žingsnis 6
Supilkite želė į formeles ir įdėkite jas į šaldiklį 15 minučių. Tada įdėkite formeles į šaldytuvą.