Publikavimo data: 2026-02-18
Žuvienė iš lydekos galvų ir uodegų su kiaušiniu
Skanaus, tiršto ir sočio žuvienės receptas pravers bet kuriai šeimininkei. Labai naudingas ir skanus sriuba.
Baltymai
11 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Į puodą sudėkite žuvies galvas ir uodegas, užpilkite švariu šaltu vandeniu. Padėkite ant ugnies. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių po užvirimo. Jei susidaro puta, ją reikia nuimti. Pagardinkite druska pagal skonį ir pridėkite prieskonių (pipirų ir lauro lapų).
Žingsnis 2
Daržoves reikia nulupti. Bulves supjaustykite vidutiniais kubeliais, svogūną – smulkiais kubeliais, morką – mažais šiaudeliais.
Žingsnis 3
Keptuvėje apkepkite svogūną ir morką saulėgrąžų aliejuje iki auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Žuvies sultinį reikia perkošti. Pašalinkite prieskonius. Žuvį sudėkite į lėkštę, nuimkite odą ir kaulus. Paruoškite kiaušinius sultiniui.
Žingsnis 5
Į perkoštą žuvies sultinį sudėkite bulves. Virkite 10 minučių. Tada pridėkite apkepintas daržoves. Virkite žuvienę dar 10 minučių. Kiaušinius išplakite ir pridėkite į sultinį pačioje pabaigoje.