Publikavimo data: 2026-02-07
Žuvienė su grybais
Žuvienę su grybais gamina iš bet kurios žuvies ir bet kurių grybų. Sultiniui paimkite uodegas, stuburus ir galvas. O filė ar steikus pasilikite pačiai žuvienei. Kuo tirštesnis bus sultinys, tuo skanesnis bus ir paruoštas patiekalas. Virimo metu įdėkite visą svogūną, morką, petražolių stiebus ir lauro lapą, kad sultinys būtų skanesnis. O kad sustiprintumėte aromatą, įpilkite šiek tiek balto vyno ir citrinos sulčių. Kepkite grybus svieste prieš juos dedant į sriubą. Ir būtinai pagardinkite žuvienę šviežiomis žolelėmis.
Baltymai
4 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite sultinio rinkinį. Užpilkite vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite ir nuimkite putas. Į puodą įdėkite 1 morką, visą svogūną, lauro lapą, 1/4 arb. šaukštelio druskos ir pipirų žirnelių. Uždengite puodą dangčiu. Sumažinkite šilumą iki silpnos. Virkite sultinį 1 valandą.
Žingsnis 2
Tuo tarpu supjaustykite bulves mažais lazdelėmis.
Žingsnis 3
Smulkinkite žoleles. Sutarkuokite morką vidutinio dydžio tarka. Supjaustykite šampinjonus plonomis riekelėmis, o žuvies filė mažais kubeliais.
Žingsnis 4
Ištirpinkite keptuvėje sviestą. Kepkite grybus vidutinėje ugnies temperatūroje 5 minutes, dažnai maišydami.
Žingsnis 5
Nukoškite paruoštą sultinį, perpilkite jį atgal į puodą ir vėl uždėkite ant viryklės. Pagardinkite 1 žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų. Užvirkite sultinį vidutinėje ugnies temperatūroje.
Žingsnis 6
Į verdantį sultinį įdėkite smulkintas bulves ir morkas. Virkite 7 minutes. Įdėkite žuvies filė, virkite dar 15 minučių.
Žingsnis 7
Perkelkite į žuvienę keptus grybus. Virkite 5 minutes. Įdėkite žoleles, gerai išmaišykite. Uždengite puodą dangčiu. Išjunkite šilumą. Leiskite patiekalui pastovėti 10-15 minučių.