Publikavimo data: 2026-02-07
Žuvies kotletai su daržovėmis
Žuvies kotletai gaminami greitai ir paprastai. Ypač, jei naudojate paruoštą baltos žuvies faršą. Tada tereikia sumaišyti prieskonius blenderiu, sumaišyti juos su faršu ir apkepinti kotletus po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Azijos virtuvėje įprasta naudoti daug prieskonių ir pipirų, todėl patiekalas bus aštrus. Norint sureguliuoti aštrumą, sumažinkite čili pipirų, imbiero ir česnako naudojimą. Gražiam pateikimui padarykite daržovių juosteles ir paprastą padažą iš laimo sulčių.
Baltymai
6 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Į blenderio arba virtuvinio kombaino indą sudėkite čili pipirą, česnaką, žuvies padažą, rudąjį cukrų, druską, kmynus, žaliuosius svogūnus, kalendrą ir imbierą. Išplakite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Perkelkite gautą mišinį į didelį dubenį. Įdėkite paruoštą menkės faršą ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Suformuokite kotletus: sudrėkinkite rankas vandeniu arba aliejumi, šaukštu paimkite faršo ir suformuokite mažus rutuliukus. Išdėliokite juos ant lėkštės ir padėkite į šaldytuvą kelioms minutėms, kad šiek tiek sustingtų, kol ruošite padažą.
Žingsnis 4
Padažui sumaišykite cukraus pudrą ir vieno laimo sultis. Įdėkite žuvies padažą ir smulkiai supjaustytą čili pipirą. Atidėkite į šalį.
Žingsnis 5
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje vidutinėje ugnies. Išdėliokite kotletus ir šiek tiek paspauskite juos mentele, kad suplokštėtų. Taip jie kepa tolygiau. Kepkite 1-2 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
Žingsnis 6
Naudodami daržovių skustuvą, padarykite juosteles iš morkų ir agurkų. Išdėliokite paruoštus kotletus ant lėkštės kartu su juostelėmis. Šalia palikite padažą.