Publikavimo data: 2026-02-01
Žuvis miltuose keptuvėje
Lengviausia ir skaniausia žuvį paruošti keptuvėje. O jei ją apvolioti miltuose, ji gaus skanų, auksinį apvalkalą. Būtent taip buvo ruošiama "caca" Odesoje ir Bulgarijoje. Smulkias žuveles apibarstydavo miltais su prieskoniais ir kepdavo aliejuje, patiekdami su alumi. Tokia užkanda iš pradžių buvo gatvės maistas, tačiau vėliau persikėlė į restoranus. O tada receptas pasikeitė, ir miltų apvalkale pradėjo kepti ir didesnę žuvį.
Baltymai
15 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Paruoškite žuvį. Ant lėkštės sumaišykite miltus su prieskoniais. Kiekvieną žuvies gabalėlį gausiai apvoliokite miltuose.
Žingsnis 2
Iškepti žuvį. Keptuvę su aliejumi pastatykite ant stiprios ugnies ir gerai įkaitinkite. Sudėkite žuvį į keptuvę ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys auksinės spalvos. Paruoštus gabalėlius dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų perteklinį riebalą.