Publikavimo data: 2026-02-01
Žuvis su bulvėmis ir berblan padažu
Pagal šį receptą galima paruošti bet kokią žuvį. Prancūziškas berblan padažas tinka tiek lašišai, tiek lydekoms — mes pasirinkome ešerius. Jis turi švelnų skonį ir, kas svarbu, jame yra mažai kaulų. Žuvį reikia marinuoti valandą augalinio aliejaus su prieskoniais mišinyje. Tada kepimui prireiks tik 10-20 minučių, priklausomai nuo dydžio. O bulvės kepa ilgiau. Apvyniokite jas į foliją su česnako skiltelėmis ir dėkite į orkaitę valandai.
Baltymai
14 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Dubenyje sumaišykite saulėgrąžų aliejų su druska, juodaisiais maltais pipirais ir paprika. Ešerius supjaustykite porcijomis. Aptepkite žuvies gabaliukus aliejaus mišiniu iš visų pusių, sudėkite į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Žingsnis 3
Išdėliokite žuvį kepimo formoje ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
Žingsnis 4
Svogūną smulkiai supjaustykite. Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje vidutinėje ugnies 5 minutes, reguliariai maišydami. Pomidorus supjaustykite per pusę ir pridėkite prie svogūnų. Kepkite dar 5 minutes.
Žingsnis 5
Pridėkite prie svogūnų midijas, grietinėlę ir druską. Išmaišykite. Po užvirimo troškinkite padažą dar 5 minutes ant silpnos ugnies. Į paruoštą karštą padažą sudėkite keptas bulves.
Žingsnis 6
Į blenderio indą sudėkite avokado minkštimą ir varškės sūrį. Sutrinkite iki tyrės.