Ančių plovas

Paimame antį, nuplauname ją. Supjaustome ją gabalėliais. Aš nulupau anties odą.

Ryžius 1 valandą mirkykite šiltame vandenyje su 1 šaukštu druskos.

Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Įkaitinkite keptuvę arba keptuvę, įpilkite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Sudėkite anties mėsą ir apkepkite iš abiejų pusių. Tada sudėkite daržoves ir kepkite, kol morkos suminkštės. Paimkite karšto vandens, užpilkite mėsą ir daržoves ir troškinkite ant mažos ugnies apie 40 minučių.

Įberkite druskos, įpilkite žiros ir gerai išmaišykite. Sudėkite ryžius, nemaišykite. Įdėkite česnako galvutę. Užpilkite karštu vandeniu. Taip, kad ryžiai būtų visiškai apsemti vandeniu ir maždaug centimetras vandens apsemtų ryžius. Užvirinkite. Ir įsitikinkite, kad vanduo gerai išgaruos. Tada uždenkite dangčiu ir virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Atidarykite dangtį ir stebėkite, kaip garuoja vanduo. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pastovėti 30-40 minučių.

Plovas paruoštas, galite jo paragauti.