Publikavimo data: 2026-02-07
Armėniška hashlama iš avienos
Kaip ir bet kuriame populiariame patiekale, armėniškoje hashlamoje yra daug variacijų, kiekviename name ji ruošiama skirtingai. Bet neabejotinai ten yra mėsa ir daržovės, kurios dedamos sluoksniais. Mes paruošėme hashlamą iš avienos, o daržovėms pridėjome obuolį. Rūgštus vaisius paprastai pabrėžia bet kurios mėsos skonį, daro jį ryškų ir sodrų. Per 2-3 valandas daržovės troškinamos savo sultyse, todėl skysčio į puodą pilama nedaug. Paprastai tai yra vanduo, alus arba vynas.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite avieną plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną žiedais.
Žingsnis 2
Supjaustykite pomidorus riekelėmis, o obuolius ir saldųjį pipirą – atsitiktiniais ne per dideliais gabalėliais.
Žingsnis 3
Išdėliokite mėsą ant puodo dugno. Viršaus uždėkite svogūno žiedus.
Žingsnis 4
Ant svogūno uždėkite pomidorų riekeles. Ant jų išdėliokite obuolio ir pipiro gabalėlius. Pabarstykite druska ir pipirais. Pertrinkite česnaką per presą ir pridėkite į puodą prie kitų ingredientų, bet nemaišykite.
Žingsnis 5
Įpilkite į puodą 100 ml vandens. Uždengite dangčiu ir troškinkite daržoves vidutinėje ugnies 3 valandas.