Publikavimo data: 2025-08-20
Aromatinga naminė šoninė
Aromatinga naminė šoninė - tai paprastas labai skanaus užkandžio receptas. Šoninė garsėja aromatingu rūkytų gaminių skoniu ir tradiciškai ruošiama pusryčiams. Jis gaminamas iš įvairių kiaulienos dalių, bet dažniausiai - iš kiaulienos šoninės. Jį galima naudoti kaip atskirą patiekalą arba papildyti kitų patiekalų skonį.
Baltymai
6 g
Riebalai
55 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Svogūnų lukštus sudėkite į puodą. Sudėkite visus puode esančius prieskonius į lukštus.
Žingsnis 2
Į puodą supilkite cukrų ir druską.
Žingsnis 3
Svogūnų lukštus ir prieskonius užpilkite litru vandens ir pavirkite 5 minutes. Nulupkite česnaką ir svogūną ir suberkite į sūrymą. Sudėkite kiaulieną į puodą oda į viršų ir virkite 25 minutes ant silpnos ugnies. Po šio laiko kiaulieną apverskite ir virkite dar 20 minučių.
Žingsnis 4
Iškepusią kiaulieną palikite atvėsti 4 valandoms. Kai atvės, sūrymą nusausinkite ir šoninę nakčiai padėkite po presu.