Publikavimo data: 2026-02-21
Aromatingas vištienos tabakas orkaitėje
Vištiena tabakas yra žinomas gruziniškas patiekalas, kuris gaminamas specialioje keptuvėje, vadinamoje „tapak“. Tačiau skanios vištienos galima paruošti ir be jos, naudojant orkaitę. Skani mėsa gaunasi labai švelni ir aromatinga, tinka įvairiems garnyrams. Gaminimui rekomenduojama imti būtent vištieną, o ne vištą, nes jos mėsa yra skanesnė ir mažiau kieta.
Baltymai
18 g
Riebalai
18 g
Žingsnis 1
Pradėkite gaminimą. Išskirstytą paukštį padėkite ant stalo pjūviu žemyn ir gerai išmuškite plaktuku, stengdamiesi nesugadinti odelės. Mažame dubenyje sumaišykite prieskonius, citrinos sultis ir aliejų. Paruoštu marinu kruopščiai įtrinkite paukštį iš visų pusių, o tada padėkite jį į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 2
Apkepkite vištieną. Sausą keptuvę padėkite ant vidutinės ugnies ir įdėkite į ją vištienos kūną. Kepkite jį po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Viršuje prispauskite vištieną svoriu - pavyzdžiui, lėkšte.
Žingsnis 3
Baikite gaminimą. Orkaitę įjunkite šildytis iki 210 laipsnių. Paruoštą vištieną padėkite į kepimo indą ir taip pat prispauskite svoriu. Kepkite patiekalą 30 minučių.