Publikavimo data: 2026-02-06
Aštrus jautienos patiekalas korėjietiškai
Geriausia jautieną korėjietiškai gaminti wok keptuvėje arba katile. Jos tolygiai ir stipriai įkaista, mėsa greitai kepa ir gaunasi labai skani. Kad jautiena keptų keptuvėje per 5 minutes, reikia ją supjaustyti kuo ploniau. Lengviau pjaustyti šiek tiek užšaldytą mėsą. Tada kiekvieną gabalėlį reikia gerai išmušti virtuviniu plaktuku ir marinuoti ne mažiau kaip 1 valandą. Kepkite jautieną ant stiprios ugnies įkaitintame augaliniame aliejuje. Patiekite su ryžiais ir šviežiais daržovėmis.
Baltymai
13 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite jautieną plonomis riekelėmis.
Žingsnis 2
Kiekvieną riekelę išmuškite iš abiejų pusių virtuviniu plaktuku.
Žingsnis 3
Sudėkite mėsą į dubenį.
Žingsnis 4
Pertrinkite česnaką per presą.
Žingsnis 5
Įdėkite česnaką į mėsą ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą, sezamų aliejų, ryžių ir balzamiko actą. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 7
Į marinatą įdėkite medaus.
Žingsnis 8
Į marinatą įdėkite aštrų pipirą, vėl išmaišykite.
Žingsnis 9
Supilkite marinadą ant mėsos, kruopščiai išmaišykite, kad jis tolygiai pasiskirstytų po visais gabalėliais.
Žingsnis 10
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai.
Žingsnis 11
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų.
Žingsnis 12
Keptuvėje kepkite mėsą 5 minutes ant stiprios ugnies, reguliariai apversdami.