Publikavimo data: 2026-02-03
Aštrus karis sriuba su kalakutienos filė ir kaffir laimo lapais
Kaffir laimas – citrusinis vaisius, išvaizda primenantis laimą. Jo lapai suteikia ne tik sudėtingą citrusinį ir žolelių kvapą, bet ir unikalų skonį Azijos virtuvės patiekalams. Ypač skani ir aštri sriuba gaunasi su kaffir laimo lapais ir kalakutienos filė, pridedant karis pastos. Egzotinius lapus galima įsigyti arba specializuotose Azijos maisto parduotuvėse, arba didelių prekybos centrų šviežių žolelių ir daržovių skyriuje.
Baltymai
5 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Marinuokite mėsą. Imbierą padalinkite per pusę. Vieną pusę sutarkuokite stambia tarka. Pridėkite 1 šaukštą karis pastos, 2 šaukštus aliejaus ir 100 ml kokosų pieno. Išmaišykite. Mėsą panardinkite į marinatą ir palikite 15 minučių. Į keptuvę įpilkite likusio aliejaus ir apkepkite marinuotą mėsą iš abiejų pusių 5-7 minutes.
Žingsnis 2
Paruoškite patiekalą. Likusį imbierą supjaustykite ir įdėkite į iš anksto paruoštą kalakutienos sultinį. Įdėkite 1,5 šaukšto karis pastos, pridėkite citrinos sultis ir kaffir laimo lapus. Iš sriubos išimkite virto imbiero gabaliukus. Bulves, morkas, svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustykite ir įdėkite į sultinį. Pridėkite koriandro ir pasūdykite pagal skonį. 5 minutes iki paruošimo į sultinį supilkite kokosų pieną ir mėsos marinadą. Kai sriuba bus paruošta, sutrinkite ją blenderiu iki vientisos konsistencijos.