Publikavimo data: 2026-02-01
Atviri mantai pomidorų padaže, kepti krosnyje
Visiems labas! Siūlau paruošti mantus pomidorų padaže neįprastu būdu — pompidžio krosnyje.
Baltymai
7 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Minkykite tešlą: į miltus pridėkite druskos.
Žingsnis 2
Į miltus įmuškite du kiaušinius, pridėkite augalinio aliejaus, po truputį pilkite vandenį ir minkykite tešlą.
Žingsnis 3
Tešla turi gauti tokią, kaip ant koldūnų. Ant stalo minkyti tešlą 5 minutes, tada sudėkite į maišelį ir palikite 20 minučių pailsėti.
Žingsnis 4
Paruoškite įdarą: į faršą pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną, žoleles, česnaką, kalendros sėklas ir pipirų mišinį, sumaltą grūstuvėje, druską. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Į faršą pridėkite 100-150 ml vandens, kad būtų sultingesnis. Išmaišykite ir palikite marinuotis 30 minučių.
Žingsnis 6
Tešlą padalinkite į 2 dalis (patogesniam darbui) ir iškočiokite plonai.
Žingsnis 7
Supjaustykite tešlą į vienodo dydžio kvadratus.
Žingsnis 8
Formuokite atvirus mantus. Į kvadratinį paruošimą pridėkite faršą ir suformuokite atvirą mantą laiveliu.
Žingsnis 9
Mantus sudėkite ant skardos ir siųskite į pompidžio krosnį arba orkaitę 180-200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Žingsnis 10
Paruoškite pomidorų padažą: į puodą pridėkite sutrintus pomidorus (pomidorus, sutarkuotus stambiai).
Žingsnis 11
Kai pomidorai pradės virti, pridėkite cukraus, paprikos, druskos, pipirų ir česnako. Viską gerai išmaišykite ir virkite 10 minučių.
Žingsnis 12
Po 15 minučių išimkite mantus iš krosnies (šiuo metu tešla turėtų būti sukietėjusi) ir užpilkite juos pomidorų padažu.
Žingsnis 13
Mantus grąžinkite į krosnį arba orkaitę toje pačioje temperatūroje dar 15 minučių.