Publikavimo data: 2026-02-15
Azijietiška imbiero žuvis su žaliu svogūnu
Imbiero, sojų padažo, žalio svogūno, česnako ir kitų kvapnių ingredientų derinys sukuria turtingą skonį, kuris puikiai papildo švelnią žuvies filė. Tačiau pirmiausia menkės gabaliukus reikia apkepinti aliejuje iki auksinės spalvos. Jei norite paruošti mažiau kaloringą ir sveikesnį patiekalą, galite kepti žuvį orkaitėje, garuose arba kepti nelipnioje keptuvėje be aliejaus. Patiekite žuvį su virtais ryžiais arba makaronais, gausiai apipylę padažu.
Baltymai
5 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite menkės filė į mažus gabalėlius. Sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir baltųjų pipirų. Supilkite dvi šaukštus vandens, pridėkite kukurūzų miltų prie žuvies ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai jį įkaitinkite. Sudėkite žuvį į aliejų, kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus iki auksinės spalvos. Išimkite žuvį ant grotelių arba popierinių rankšluosčių, kad atsikratytumėte perteklinio riebalo.
Žingsnis 3
Plonai supjaustykite imbiero šaknį. Stambiai supjaustykite raudoną ir žalią svogūną. Baltą žalių svogūnų dalį atskirai.
Žingsnis 4
Palikite keptuvėje apie 2 šaukštus aliejaus. Apkepkite imbierą, raudoną svogūną ir baltą žalių svogūnų dalį 3 minutes vidutinėje ugnies.
Žingsnis 5
Smulkiai supjaustykite česnaką, pridėkite jį į keptuvę. Išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes.
Žingsnis 6
Supilkite vandenį į keptuvę. Pridėkite austrių ir sojų padažą, cukrų. Išmaišykite padažą ir virkite jį ant lėtos ugnies 2 minutes.
Žingsnis 7
Ištirpinkite krakmolą 2 šaukštuose vandens, supilkite jį į padažą kartu su vynu. Gerai išmaišykite padažą ir virkite dar 3 minutes.
Žingsnis 8
Sudėkite žuvį ir likusią žalią svogūnų dalį į padažą. Gerai išmaišykite ir išjunkite kaitinimą.