Publikavimo data: 2024-06-08
Bagetė su džiovintais raudonėliais
Namuose kepta duona visada yra kvapnesnė ir skanesnė nei pirkta parduotuvėje. O jei vietoj paprastos duonos iškepsite traškią ir minkštą bagetę ir į ją įdėsite džiovintų raudonėlių, kepiniai bus aštresnio kvapo ir skonio. Europos šalys labai mėgsta raudonėlį naudoti kaip prieskonį. Šis prieskonis žadina apetitą ir lengvina virškinimą.
Baltymai
5 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Paruoškite mielinę tešlą. Į atskirą dubenį supilkite vandenį, cukrų ir sausas mieles. Maišykite, kol cukrus ir mielės ištirps, maždaug 5 minutes. Supilkite augalinį aliejų ir druską bei išmaišykite. Nedidelėmis porcijomis supilkite miltus. Išmaišykite šaukštu arba plaktuvu, tada gerai išminkykite rankomis. Tešlą sudėkite į atskirą indą, pateptą augaliniu aliejumi. Uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 60 minučių.
Žingsnis 2
Paruoškite bagetes kepimui. Kai tešla pakils, padėkite ją ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Tešlą iškočiokite stačiakampio formos lakštu ir ištepkite džiovinto raudonėlio ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Suvyniokite tešlą į ritinį ir užspauskite tešlos kraštus. Išilgai bagetės viršaus padarykite įstrižus pjūvius. Palikite tešlą šiltoje vietoje 30 minučių, nepamirškite uždengti drėgnu rankšluosčiu.
Žingsnis 3
Iškepkite bagetes. Ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos perkelkite tešlos gabalėlį. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite bagetę 30 minučių, kol paruduos. Paruoštą bagetę perkelkite ant vielos grotelių, apšlakstykite vandeniu.