Publikavimo data: 2026-01-31
Baklažanų sacivi
Baklažanų sacivi – puiki žinomo gruziniško patiekalo variacija. Jis puikiai tinka vegetariams, nes, skirtingai nuo įprasto sacivi, čia nėra vištienos – ją pakeičia baklažanai. Taip pat užkandį galima patiekti kaip papildymą šašlykui.
Baltymai
2 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Į blenderio indą sudėkite riešutus, šafraną, aštrų pipirą, česnaką ir druską. Supilkite granatų sultis ir vandenį. Susmulkinkite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite aliejuje apie 5 minutes. Į svogūną sudėkite riešutų masę, palaukite, kol užvirs, ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
Žingsnis 3
Baklažanus supjaustykite griežinėliais ir 15 minučių pamerkite į sūrią vandenį, kad pašalintumėte kartumą. Tada nuplaukite, nusausinkite ir kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 4
Susmulkinkite žoleles ir apibarstykite jomis baklažanus. Užpilkite riešutų padažu ir leiskite atvėsti.